6 דרכים שיעזרו לכם לשמור על סדר וניקיון במקרר
לארח את כל המשפחה לארוחת ערב החג זו הזדמנות משמחת, מאחדת ובעיקר טעימה, אך זו עלולה להיות משימה לא פשוטה למארחים. סידור וארגון המקרר הם התחלה טובה שתאפשר לנו למצוא את הדברים שאנחנו זקוקים להם במהירות ובקלות בהכנות לערב החג ואפילו ביום שאחרי, כשתישארו עם המון שאריות של אוכל. אז רגע לפני שאתם דוחפים את כל המצרכים למקרר, Beko, המותג הבינלאומי למכשירי חשמל ביתיים, עושה לכם סדר עם שישה טיפים מבריקים לסידור נכון של המקרר שלכם.
- התחילו באחסון נכון של פירות וירקות
רבים מאיתנו לא יודעים, אבל חשוב מאד לשמור על הפרדה בין פירות וירקות. רצוי לאחסן במגירות התחתונות ולא במדף העליון של המקרר. על מנת למנוע התייבשות של הפירות והירקות, כדאי לשמור אותם באריזתם המקורית. לחילופין, פותחו טכנולוגיות ייעודיות שמטרתן להאריך את חיי הפירות והירקות. כך למשל, טכנולוגיית HarvestFresh שפותחה במיוחד עבור מקררי Beko, על מנת שהצרכנים יוכלו ליהנות מתזונה ואורח חיים בריאים יותר. טכנולוגיה זו מסייעת בהארכת הטריות של פירות וירקות במקרר, שומרת על ערכם התזונתי ועל תכולת ויטמינים עשירה לפרקי זמן ארוכים יותר. הטכנולוגיה, עושה שימוש בתאורה בשלושה צבעים (ירוק, כחול ואדום), המדמים מחזור של 24 שעות ביממה. תאורה ייחודית זו מייצרת תהליך מלאכותי של פוטוסינתזה באמצעות דימוי של מחזור האור בטבע הכולל גם זמני חשיכה, במטרה לאפשר סביבה חיה וטבעית לפירות והירקות במקרר, גם זמן רב לאחר שנקטפו. הטכנולוגיה החדשנית הזו למעשה מחקה את מחזוריות השמש לאורך היממה באמצעות תאורה ייחודית, המדמה את האור אליו נחשפים הירקות והפירות בטבע. מחקרים שנערכו על-ידי חברת המחקר Intertek העלו כי הטכנולוגיה מסייעת בשימור רמות ויטמין A וויטמין C בעגבניות, גזר, סלרי, פלפל ירוק ותרד. המחקר השווה את רמת הוויטמינים הללו לאורך 5 ימים, בהשוואה למוצרים שלא הוחזקו בטכנולוגיה זו.
- מיקום זה כל הסיפור
ישנה חשיבות למיקום המוצרים במקרר וטריותם. מוצרים המצריכים בישול בטמפרטורה גבוהה (למשל עוף, בשר וכו’), עדיף לאחסן במדפים הגבוהים. ירקות ופירות, יש לשמור במדפים הנמוכים, כדי לאזן את רמת הקור בה הם מאוחסנים ולשמור על טריותם. על מנת להקל על סידור המקרר הקפידו על מקומות קבועים למזון. לדוגמא, חלב רצוי למקם בצד שמאל וירקות ופירות בצד ימין. דרך נוספת למנוע בלגן במקרר היא לאחסן את כל מעדני החלב והגבינות במגירות התחתונות.
- קופסאות אחסון זה מאסט
קופסאות מזון אטומות הן שיטה נוספת למניעת רטיבות והצטברות חיידקים במקרר. גבינות מומלץ לשמור בעטיפות המקור ואילו עוף שהופשר ולא בושל כולו ניתן לשמור בקופסא אטומה. בנוסף, שמירת מצרכים פתוחים במדפים העליונים, מפחיתה סיכוי לחיידקים ומסייעת במניעת ריח רע במקרר. - הידעתם?
פעולת הפתיחה והסגירה של דלת המקרר הופכת אותה למקום החם ביותר במקרר שלכם, עקב כניסת אוויר חם. לכן, חשוב לא למקם בדלת המקרר פריטי מזון רבים מדי. בדלת המקרר מומלץ לאחסן רטבים ותבלינים שהם בעלי תאריכי תפוגה ארוכים ולא זקוקים לקירור מאסיבי. - לא להעמיס
אחד הסיפוקים שלנו אחרי הקניות בסופר, זה לפתוח את המקרר ולראות אותו מלא. אבל, מילוי מוגזם של המקרר במוצרים רבים מדי עלול לפגוע בזרימת האוויר בחלל המקרר ולהקשות על שמירת הטמפרטורה הקרה. התוצאה היא פגיעה אפשרית במנוע המקרר וכמובן קלקול של מוצרי המזון המאוחסנים בו. לכן, למרות שכולנו אוהבים שפע, מומלץ לקנות את הכמות שאתם יודעים שאתם צריכים ולא להפריז באחסון מוצרים במקרר. - לזרוק זאת לא מילה גסה
כולנו נוטים לעיתים להשאיר את המלפפון העצוב במגירה עוד כמה ימים, למרות שהצבע שלו כבר רחוק מלהיות ירוק. חרף הרצון והחשיבות הרבה בצמצום בזבוז מזון, יש צורך חיוני בהשלכת פירות, ירקות ומוצרי מזון נוספים לפח כשהם מתקלקלים. במידה ואתם מתכננים להכין מהפירות עוגה, מהירקות פשטידה ומהמלפפונים חמוצים – עשו זאת מוקדם ככל שניתן ולפני שהפירות והירקות יתחילו להרקיב. שמירת מצרכים מקולקלים במקרר גורמת להיווצרות ריח רע וגורמת לעלייה ברמת החיידקים בו.
